按需点餐、打包剩菜、使用公筷公勺……11月26日和27日，记者走访了佛山市区多家商场和餐饮店发现，市民和商家都在积极践行“文明餐桌”的理念，“光盘行动”、勤俭节约的意识已深入人心。
在南海区金盛广场一家餐厅内，许多市民趁着周末外出喝早茶，享受惬意的欢聚时光。一幅幅图文并茂的公益宣传海报张贴在餐厅内的显眼位置，提醒消费者节约粮食、文明用餐。“一锅粥的分量比较大，建议你们先点一碗，不够再加。”服务员正在引导顾客适量点餐，她告诉记者，他们上岗前都要参加餐馆的培训，除了引导按需点菜，还会提醒顾客打包剩菜、使用公筷公勺，客人都很乐意接受。
随着冷空气的到来，阴雨绵绵的天气下，不少市民选择到火锅店用餐，与家人朋友们围坐在热气腾腾的饭桌前。在佛山创意产业园的一家火锅店里，记者发现商家推出了“半份菜”的供餐服务，即从菜品分量上减少餐饮浪费。顾客张先生非常肯定这一举措，他表示，点菜的时候难免会“眼阔肚窄”，不经意间点多了又会浪费，“半份菜”既能尝到更多想吃的菜品，又能做到不浪费食物。
家住禅城区的冯女士选择来到尖沙咀酒家，为家里老人办一桌简单的寿宴。“以前，老人家总想讨个吉利凑一桌菜，这些年随着‘光盘行动’的大力推行，他们的观念都有了很大的转变，一家人聚在一起吃得开心、吃得健康才是最重要的。”冯女士笑着说。她正在读初二的儿子夏同学告诉记者，如今在学校里随处可见“节约粮食、反对浪费”的宣传海报，同学们都会自觉盛适合自己饭量的饭菜，积极参与到“文明餐桌”的活动中。
小小餐桌，凝聚着饮食健康和文明礼仪的诸多要素。近年来，随着佛山市深入开展“文明餐桌”行动，市民的文明意识有了很大的提高，“勤俭节约、反对浪费”的良好用餐氛围越来越浓厚，“光盘行动”“公筷公勺”等文明用餐习惯正成为佛山饮食新风尚、社会文明新内涵。
（来源：佛山日报）
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